為保障廣大師生飲食安全，提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，餐飲中心聯(lián)合伙食管理委員會（伙管會）組織開展了全面的食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查。此次檢查覆蓋了食堂后廚、倉儲區(qū)、售飯窗口及餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對原料采購、食品儲存、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生及從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行了細(xì)致排查。

檢查過程中，餐飲中心管理人員與伙管會學(xué)生代表共同參與，嚴(yán)格對照國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和校內(nèi)管理規(guī)定，逐項(xiàng)查驗(yàn)食品保質(zhì)期、索證索票記錄、生熟食分區(qū)、刀具砧板消毒以及防蠅防鼠設(shè)施。對于發(fā)現(xiàn)的問題，如個別區(qū)域衛(wèi)生死角清理不及時(shí)、部分員工未規(guī)范佩戴口罩等，檢查組現(xiàn)場提出整改意見，并要求相關(guān)責(zé)任人在限期內(nèi)完成改進(jìn)。

此次聯(lián)合檢查不僅強(qiáng)化了餐飲單位的責(zé)任意識，還通過伙管會的監(jiān)督參與，促進(jìn)了餐飲服務(wù)透明化與師生溝通機(jī)制的完善。餐飲中心負(fù)責(zé)人表示，未來將常態(tài)化開展此類檢查，并定期組織員工培訓(xùn)，確保食品衛(wèi)生安全制度落到實(shí)處，為師生營造更放心、更健康的就餐環(huán)境。